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Qui sommes nous ?

Les Saveurs du Moulin : une famille, une ferme, le Gers

Dans la famille LAFFONT, le gavage des canards est une tradition ancienne. Le savoir-faire est transmis d’une génération à l’autre. Depuis 1993 nous avons développé l’activité de transformation de ses canards gras. En même temps nous avons invité les touristes à venir nous rendre visite et profiter des produits de la ferme. Depuis 1997 nous avons construit notre propre atelier de conserves afin de pérenniser cette production.

Actuellement, Alain, Odile et Jean-François LAFFONT continuent à gaver et cuisiner leurs canards traditionnellement en famille.

L’exploitation agricole du Moulin comprend trois activités complémentaires. Nous consacrons 120 ha à la culture du blé et du tournesol. L’été nous produisons des melons de Lectoure principalement destinés à la vente directe. L’hiver, nous assurons le gavage et la transformation des canards. Toute l’année, nous vous réservons un accueil chaleureux dans un cadre agréable et fleuri.

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A 20 km de l’Autoroute des deux mers, sortie d’Agen, notre ferme est très accessible en bordure de la route nationale 21
Aux portes du Gers pays du bien vivre et de la gastronomie, à la sortie d’un joli village au château féodal, se trouve la ferme du Moulin.
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Les Saveurs du Moulin : objectif qualité

Notre premier atout est celui du travail en famille au sein de laquelle nous poursuivons le même but : les jeunes apportant leur dynamisme et les nouveautés, et les moins jeunes transmettant leur savoir-faire et leur sagesse.
Notre ligne de conduite s’articule autour de la production de produits de qualité destinés majoritairement à la vente directe.
C’est pour cela que nous gavons nos canards à la ferme avec du maïs grain entier. Nous les cuisinons ensuite dans une conserverie aux normes européennes en assurant le suivi de notre traçabilité.

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Enfin nous adhérons au Syndicat des producteurs à la Ferme - Foie Gras du Gers ainsi qu’à sa charte, garantie du terroir, de l’authenticité, de la traçabilité et de la qualité du produit fermier.
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32700 SAINTE-MÈRE - Tél.: 05 62 68 86 30 - Fax : 05 62 68 97 93